Tarte bourdaloue allégée aux poires et aux amandes

Dès la fin de l'été, c'est le retour des poires ! Avec leur douceur, elles se marient parfaitement avec l'amande. Je vous propose donc une tarte bourdaloue, revisitée et allégée, inspirée du blog Ici et là-bas.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• Pâte sablée (voir recette)

• 125 g de poudre d'amandes

• 50 g de beurre mou

• 50 g de sucre

• 2 œufs

• 4-5 poires

6 ingrédients - 15 min de préparation - 30 min de cuisson

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger le beurre mou avec le sucre. Rajouter les œufs et la poudre d'amandes. Fouetter le mélange.

3. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond.

4. Éplucher et couper les poires en lamelles.

5. Recouvrir avec la crème d'amandes et disposer les poires sur le dessus.

6. Faire cuire 30-35 minutes à 180°C.

Conseil Cuisine : Vous pouvez parfumer votre crème d'amande avec une cuillère à café d'arôme de vanille et/ou un bouchon de rhum.